La Perla Crudites è un chiosco sul lungomare di Policoro, lato destro, che ha aperto le sue porte nel 2021, nasce da un'idea del titolare Mattia, che ha voluto unire la tradizione pugliese del pesce crudo, alle idee culinarie scoperte durante i suoi viaggi in giro per il mondo, al fine di creare una cucina unica.

Qui potete provare esperienze culinarie a base di pesce e prodotti locali, combinate alla perfezione con ingredienti provenienti da altre parti del mondo, per un mix fusion spettacolare, ma anche un'ottima selezioni di vini e cocktails.  È una vera e propria finestra fronte mare per chi vuole pranzare, cenare, o semplicemente farsi un aperitivo, o sorseggiare un ottimo drink, sentendo il profumo del mare e ammirandone la bellezze.

 

La ricercatezza dei prodotti, la qualità offerta e il servizio e l’attenzione da parte del personale, permette di avere la sensazione di vivere un’ambiente familiare e poco formale che offre prodotti di qualità al cliente con un tocco di innovazione, che non deve mai mancare. 

I piatti proposti sono vari, partendo da tutta la nostra selezione di crudo misto crudo fino al nostro sushi e le nostre incredibili tapas. Da non perdere i fuori menù che cambiano di volta in volta in base ai prodotti che la natura ci offre giornalmente e che i nostri chef elaborano, fornendo sempre un’esperienza culinaria diversa, cercando di esaltare i prodotti che madre natura ci offre...e non dimenticate di farvi consigliare dal nostro barman/sommelier come accompagnare il tutto con un ottimo vino o drink. 

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VIENI A TROVARCI per provare di persona la varietà e la qualità della PERLA CRUDITES !